marți, 30 aprilie 2013

Gust și arome

                                                  la Noaptea Agențiilor alături de SCG

Smart Corporation Group a organizat pentru iubitorii publicității un eveniment în cadrul Nopții Agențiilor în care invitații au avut parte de momente de creativitate și gust alături de branduri celebre ca Angelli și Dr.Oetker.
Pe lângă tricourile pictate cu măiestrie, graffiti și panouri de creativitate, musafirii au avut parte de băuturi și gustări atent preparate.
Strawberry Field, Garibaldi, Bitter Spritz și Bellini sunt doar câteva dintre cocktail-urile pe bază de Angelli pe care invitații le-au putut savura, aceștia având de asemenea ocazia să-și prepare propriile băuturi unice.




 
 
Ambianța franțuzească a serii a fost oferită de Dr.Oetker care a pregătit gustoasele Bistro Baghette, lansând astfel și un nou sortiment în cadrul evenimentului, acela de baghete Champignon.

Pizza cu blat pufos Guseppe de la Dr.Oetker, scoasă direct de la cuptor, a fost apreciată de toți invitații.
 
 
Detaliul aromat al evenimentului a fost adus de restaurantul 1001 Nopți, care a expus condimente cu specific libanez de până la 4.000 de euro kilogramul, precum șofranul, turmeric, coriandrul și multe altele.
 
 
 
SCG este un grup de companii de publicitate care integrează activități de producție, creație, comunicare, PR, direct marketing, trade marketing, strategie și consultanță de marketing, prima companie luând ființă în 1999.

duminică, 28 aprilie 2013

Milkshake cu fructe de padure si sorbet de lime

 



 Caldura mare in Bucuresti , 32 grade C  ,mai ales pentru luna aprilie .
 Fug de-mi storc manual doua lime si o portocala ,sucul lor il combin cu o ceasca cu apa si cuburi de gheata si gata citronada ....eeee,alta viata !
Imi ocup locul in fata calculatorului si-mi deschid emailul ,sa citesc noutatile primite, cand imi pica ochii pe cel trimis de echipa gustos.ro, o surpriza si o invitatie pentru bloggeri: http://www.gustos.ro/castiga-timp-cu-philips.html  lanseaza o competitie de testare a 20 de super produse Philips!
 Cu timpul castigat in fiecare saptamana (circa 1,5 ore) daca as prepara sucuri/smoothies/milkshake cu aparatele Philips l-as dedica crosetarii mileurilor macramé,o mare pasiune de-a mea,pe care din lipsa de timp am cam dat-o deoparte.
Gasesc prin congelator si o punguta cu fructe de padure si pana apune soarele, trec la treaba  !

Ingrediente:

300 g fructe de padure
200 ml lapte rece
miere
o portocala
sorbet de lime
frunze de menta proaspata

Pregatire:

Sorbet:
Am stors manual si ras coaja de la 3 lime, iar sucul rezultat l-am pus pe foc cu 150 g zahar tos lasand cca 5 minute sa rezulte un sirop...daca aveam storcator Philips extrageam mai mult suc !
Am lasat siropul sa se raceasca ,i-am adaugat o lingura cu coaja rasa de lime si l-am turnat intr-o caserola pe care am introdus-o in congelator cca 4 ore ,din ora in ora am deranjat sorbetul ,sa nu si-o ia in cap si sa faca ace de gheata .

Milkshake:
Portocala am stors-o manual ,parca am mai zis ca mi-ar prinde bine un  storcator Philips ?
Am oprit cateva fructe de padure pentru decor,iar restul le-am pasat pana am obtinut un piure,am turnat peste piure ,laptele ,sucul de portocala  si am indulcit cu 3 linguri de miere .
Am turnat in pahare si pe mijlocul fiecarui pahar am pus cate o lingura mare de sorbet ,am decorat cu fructele de padure oprite ,coaja de lime si frunze de menta.
Savurati cu placere !






marți, 23 aprilie 2013

Tort cu crema de ciocolata












Dr.Oetker imi sare in ajutor in orice imprejurare,cum pregatesc o prajitura,un tort,o crema,o conserva este imposibil sa n-am ca ingredient, cel putin un produs Dr. Oetker !
  Sarbatorile au gustul prajiturilor de casa - Marea campanie nationala de primavara Dr, Oetker ,am primit invitatia  si apoi ingredientele pentru a pregati o reteta marca Dr. Oetker .
Azi 23 aprilie il sarbatorim pe Sfantul Mare Mucenic Gheorghe ,iar acest tort este ideal sa-l savuram cu cei dragi .
                                       
         
timp de preparare: cca 35 '
timp de coacere :   cca 15'
cuptor electric :     200 C
cuptor cu aer cald: 180 C
cuptor cu gaz : treapta 4

Ingrediente:

Aluat:
400 g aluat foietaj
o lingura rasa de zahar pudra

Crema:
10 buc,piscoturi de sampanie
doua plicuri Crema pentru prajituri cu gust de ciocolata Dr.Oetker
500 ml lapte
6 linguri rase cu zahar pudra

Pentru insiropare piscoturi:
150 ml lapte
o lingurita Esenta de cafea Dr. Oetker

Pentru decorare:
cacao
ciocolata amaruie

Pregatire:

Blat:
Avem nevoie de o forma de tort rotunda cu perete detasabil ,avand diametrul de 26 cm si o tava de cuptor.
Aluatul foietaj de lasa la decongelat 10-15 minute,apoi din el se decupeaza un cerc cu acelasi diametru ca al formei de tort.
Se aseaza foaia pe tava de copt,se inteapa cu furculita ,se pudreaza cu zahar pudra si se introduce la cuptor cca 15 minute.
Restul de aluat se taie bucatele cu ajutorul formelor pentru decupat biscuiti si se coc separat in tava,pudrate cu zahar pudra..
Dupa coacere,blatul si decupajele de aluat se racesc.

Crema:
Mixam 2-3 minute la turatie mica peste laptele rece ,continutul celor doua plicuri Crema pentru prajituri cu gust de ciocolata Dr.Oetker si zaharul pudra,apoi mixam alte 3 minute la turatie mare astfel incat crema se va ingrosa vizibil.
Pana la momentul asamblarii tortului tinem crema la rece.

Asamblare :
Asezam blatul pe fundul formei de tort si il ungem cu un start subtire de crema.
Piscoturile se inmoaie unul cate unul ,in laptele amestecat cu esenta de cafea si se aseaza impreuna cu crema pentru prajituri in straturi alternative ,ultimul strat fiind crema de ciocolata.
Decupajele de foietaj se aseza deasupra cremei in diferite pozitii,apasandu-le usor ca sa patrunda in crema.
Tortul se tine la rece 3-4 ore,apoi se poate scoate usor peretele detasabil al formei si tortul se poate transfera pe platou.
Deasupra tortului pudram usor cu cacao si razuim ciocolata .
Savurati cu placere !

Nu uitati ,cu ajutorul  produselor  Dr. Oetker ,puteti castiga marele premiu -30.000 lei pentru innoirea intregii case sau zilnic- 1000 lei pentru achizitionarea electrocasnicelor.
Trimite in perioada 1 martie – 15 mai 2013 numarul bonului fiscal, care atesta achizitia a 5 ingrediente pentru prajituri sau decoruri de la Dr.Oetker, prin SMS la 1860 sau pe www.dr.oetker.ro si cu siguranta te poti numara printre castigatori!






luni, 22 aprilie 2013

Supa canadiana Trei surori

 
 

 
Supa se poate adapta dupa gust, adaugandu-i si alte legume ,insa de baza raman porumbul,fasolea verde si dovleacul !
 
Ingrediente pentru 4-5 portii:
 
200 g fasole verde Bonduelle
100 g fasole rosie Bonduelle
150 g porumb Bonduelle
100 g pulpa dovleac
o ceapa mica
2 catei de usturoi zdrobiti
o radacina mica de patrunjel
un morcov
3-4 feliute de ardei iute
1/2 lingurita boia dulce
sare de mare
piper negru macinat
5-6 frunze de oregano
un praf de chimen macinat
3 linguri ulei masline
800 ml supa de pui
 
Pregatire:
 
Radacinoasele se curate de coaja,se spala si se taie cubulete. Ceapa se curata de foi si se taie marunt. Fasolea rosie si porumbul se clatesc sub jet de apa rece si se scurg. Pulpa de dovleac se taie cubulete.
Intr-o oala ,punem la fiert supa de pui si uleiul de masline,adaugam ceapa,usturoiul zdrobit,morcovul si radacina de patrunjel.
Lasam sa fiarba legumele,fara a le lasa sa se inmoaie.
Adaugam praful de chimen ,frunzele de oregano tocate ,fasolea verde si cubuletele de dovleac.
Fierbem supa alte 7-8 minute ,iar spre final adaugam fasolea rosie,ardeiul iute si porumbul,daca este necesar completam cu putina supa de pui si optional se poate adauga o lingura de zeama de lamaie.
Dam gust cu sare,piper si boia dulce si gata supa trendy !
Savurati cu placere !
 
 
 

marți, 16 aprilie 2013

Tiramisu cu capsuni







In toiul cumparaturilor in Kaufland ,mi s-au lipit ochii de cosuletele cu capsuni ...irezistibile !

Ingrediente:

500 g capsuni
500 g branza mascarpone
300 ml frisca lichida
3 galbenusuri
100 g zahar pudra
20 buc. piscoturi
esenta vanilie
50 g cacao
........................
250 ml cafea rece
esenta capsuni Dr.Oetker

Pregatire:

Mixam frisca si o tinem cateva minute la rece.
Mixam 3-4 minute galbenusurile cu zaharul pudra  si esenta de vanilie .
Adaugam branza mascarpone ,mixam pana compozitia devine omogena,apoi incorporam si frisca.
Taiem capsunile felii si cubulete,oprim cateva capsuni cu frunzulite pentru decor,iar intr-un vas usor adanc, amestecam cafeaua si esenta de capsuni .
Pregatim un bol adanc ,langa noi si incepem asamblarea cat mai iute.
Scufundam cate un piscot 2-3 secunde in cafea si il asezam pe fundul bolului.
Intindem crema peste piscoturi ,iar pe marginea si deasupra ei asezam felii de capsuni si cubulete de capsuni.
Reluam inmuierea piscoturilor si intinderea lor deasupra stratului de crema,apoi intinderea cremei ,asezarea feliilor si cubuletelor de capsuni pana terminam cu ultimul strat de crema.
Deasupra cremei pudram cacao si ornam cu capsunile pastrate,crestate felii .
Prajitura se tine la rece pana la momentul servirii.
Savurati cu placere !





    duminică, 14 aprilie 2013

    Cozonac cu capsuni si stafide




    feliile frumos asezate in cosulet



    Ingrediente:

    Aluat pentru 2 cozonaci:
    aprox. 600 g faina
    100 g zahar tos
    200 ml lapte
    100 g unt topit
    3 galbenusuri de ou
    1 ou
    un cub mic de drojdie proaspata
    un praf de sare
    esenta rom

    Umplutura:
    100 g stafide
    50 g cacao
    150 g capsuni
    doua albusuri
    3 linguri zahar tos

    Pregatire:

    Maia: intr-un bol, turnam 50 ml lapte incalzit usor si o lingurita de zahar,,adaugam drojdia si doua linguri cu faina,apoi amestecam si lasam la cald sa creasca.

    Intr-un vas adanc cernem faina,in mijlocul ei formam o adancitura in care adaugam praful de sare,laptele caldut,untul topit, galbenusurile si maiaua.
    Cu mana ,adunam faina de pe margine spre centrul vasului,va incepe sa se formeze aluatul si incepem usor sa framantam pana aluatul nu se mai lipeste de mana.
    Dupa cateva minute,aluatului ii dam o forma rotunda,il asezam in alt vas curat , uns cu unt topit sau ulei,apoi il tinem 40 minute la cald ,sa-si dubleze volumul.

    Umplutura:
    Capsunile se spala sub jet de apa rece,se lasa la scurs, li se scot coditele, apoi se taie bucatele.
    Albusurile se bat spuma tare cu zaharul tos,adaugam cacaua ,stafidele si capsunile taiate,amestecam lejer.
    Dupa ce aluatul si-a dublat volumul,se scoate pe blatul de lucru si  il impartim in doua bucati.Cu sucitorul intindem  fiecare bucata ,astfel incat foaia sa aiba jumatate de cm si o forma dreptunghiulara.
    Peste fiecare foaie intindem umplutura ,apoi de la un capat al foii rulam usor .
    Ungem formele de cozonac cu unt topit sau ulei si le tapetam cu hartie de copt. Asezam in fiecare forma cate un rulou de aluat si lasam la cald 15 minute sa mai creasca usor,apoi se unge aluatul din fiecare forma cu ou batut.
    Se introduc formele cu aluat in cuptorul preincalzit si se lasa sa se coaca cca 50 de minute.
    Dupa ce s-au copt , cozonacii se lasa cateva minute sa se odihneasca,apoi se pot scoate din forme si pudra cu zahar pudra.
    Retinem : servirea cozonacilor in stare calda se face prin ruperea lor,nu prin taiere !
    Savurati cu placere!



    joi, 11 aprilie 2013

    Ciorba cu garf de porc

     
     



    Ingrediente:

    1000 g oase garf de porc
    un morcov
    o radacina pastarnac
    o radacina de patrunjel
    o ceapa
    un ardei rosu capia
    200 g fasole verde congelata Bonduelle
    50 g orez
    doua linguri pasta de tomate
    frunze de telina verde
    500 ml zeama de varza acra sau bors
    sare

    Pregatire:
    Cand le cumparam ,oasele garf trebuie alese cu putina carnita .
    Radacinoasele se curate de coaja ,se spala si se taie cubulete mici.
    Ceapa si ardeiul se curata de foi sau cotor si seminte si se taie marunt ,respectiv julienne.
    Frunzele de telina pe care le-am scos din congelator  se toaca marunt.
    Oasele garf se spala bine sub jet de apa rece si se pun la fiert intr-o oala cu 3 litri de apa plata ,din cand in cand eliminam spuma adunata deasupra lichidului.
    Dupa cca 30 -40 minute de fierbere ,adaugam legumele mai putin fasolea verde si fierbem pana la inmuierea lor,in momentul in care verificam daca morcovul a fiert,adaugam orezul spalat .
    Lasam sa fiarba, pana incepe bobul de orez sa infloreasca si adaugam pasta de tomate si fasolea verde.
    Dupa 10 minute adaugam zeama de varza fiarta  si daca mai este necesar dam gust cu sare.
    Pentru aroma ,se toaca frunze de telina si se presara deasupra ciorbei dupa ce am oprit focul.
    Savurati cu placere!

    marți, 9 aprilie 2013

    Pui cu cafea

                               
                                          




                                            O reteta inedita !

    Ingrediente:

    4 pulpe de pui
    200 ml cafea espresso Domingo
    o lingurita zahar brun
    doua linguri ulei de măsline
    3 linguri cu sos de soia
    3 linguri cu bullion
    o lamaie
    sare
    piper macinat

    Pregatire:

    Preparam cafeaua espresso cu ajutorul espressorului moka traditional italienesc Coloranda de la VeraCaffe.ro.
    Pulpele spalate si zvantate se taie fiecare in doua bucati.
    Intr-o craticioara punem la fiert soia,zaharul brun,uleiul,bulionul ,zeama si coaja de la lamaie,cafeaua espresso ,dam gust cu sare si piper.
    Lasam sosul pe foc pana scade la jumatate ,apoi il lasăm să se răcorească.
    Punem pulpele condimentate in sos și lasăm la marinat cca 30 de minute.
    Scoatem pulpele din craticioara si le asezam intr-o tava potrivita,turnam sosul de cafea peste ele,si lasăm la cuptor o oră.
    Servim pulpele de pui stropite cu sosul de cafea.
    Savurati cu placere!

    duminică, 7 aprilie 2013

    Prajitura cu iaurt






    Prajitura este un desert pufos si simplu de realizat . Am pregatit-o nu doar in varianta cu iaurt ,ci si cu smantana obisnuita si a iesit la fel de delicioasa.

    Sursa : ”Cartea regala de bucate” - Principesa Margareta a Romaniei.

    Ingrediente:

    blat:
    de retinut:  masura va fi paharelul de plastic al iaurtului !
     125 g iaurt simplu sau cu fructe
     o masura ulei din floarea soarelui
    doua masuri zahar tos
    3 masuri faina
     doua lingurite cu praf de copt
    3 oua

    glazura:
    50 g unt
    100 g cacao
    un praf de sare
    80 ml lapte
    o lingurita si jumatate esenta de vanilie
    350 g zahar pudra

     Pregatire:

     blat:
    Amesteca faina cu praful de copt.
    Intr-un bol mixam iaurtul, uleiul si zaharul.
    Adaugam ouale pe rand,adaugam faina treptat si mixam pana obtinem un amestec omogen.
    Ungem tava rotunda cu perete detasabil cu ulei sau unt si o tapetam cu hartie pentru copt.
    Compozitia prajiturii se toarna in tava si se coace in cuptorul preincalzit ,timp de cca 40 minute.
    Dupa coacere,prajitura se raceste pe un gratar.

     glazura:
    Dizolvam intr-un bol de inox zaharul pudra si cacaua in 80 de ml de apa, la foc mic, amestecand continuu cu un tel.
     Luam bolul de pe foc si adaugam sarea, esenta de vanilie si laptele, amestecand usor pana la obtinerea unui amestec omogen.
    Separat topim untul intr-un vas la foc mic.
    Compozitia cu cacao se adauga peste untul topit, amestecand pana devine cremos si neted.
     Eu am adaugat lapte in plus,iar glazura obtinuta am intins-o la suprafata prajiturii dupa ce am taiat-o felii.
    Savurati cu placere!

    vineri, 5 aprilie 2013

    Ciorba cu soia

     
     



    Puteti pregati o ciorbita gustoasa si acrisoara,avand ca ingredient principal soia cuburi .

    Ingrediente:

    200 g soia cuburi
     un morcov
    un ardei capia
     o ceapa
    2 cartofi
    300 g rosii taiate conserva
    100 ml ulei
    300 g zeama de varza
    1,5 litri apa
    tarhon uscat
    leustean
    sare optional

    Pregatire:

     Soia se pune la inmuiat in apa calda 15 minute.
    Legumele se curata de coaja si se taie marunt,cartofii se taie cubulete.
    Intr-o oala cu apa si ulei,se pun la fiert morcovul,ardeiul si ceapa.
    Cand a inceput sa se inmoaie morcovul ,adaugam cartofii, soia scursa de apa si rosiile din conserva.
    Separat fierbem zeama de varza,adunam spuma care se formeaza,apoi zeama o adaugam in oala cu legume dupa ce au fiert cartofii.
    Daca este necesar dam gust cu sare,apoi lasam sa dea in 2-3 clocote si oprim focul.
    Presaram in ciorba leustean tocat marunt si tarhon uscat.
    Savurati cu placere !

    marți, 2 aprilie 2013

    Salata Eisberg





     O salata foarte gustoasa in perioada postului !

    Ingrediente:

    100 g mix salata eisberg (endivia, frisee, lollo roso)
    100 g masline negre feliate
    100 g rosii cherry
     doua fire ceapa verde
    2 cartofi fierti decojiti
    sare
    piper macinat
    oregano uscat
     o lingura ulei masline
     o lingura zeama de lamaie

    Pregatire:

    Cartofii se taie felii subtiri, ceapa se taie julienne, iar rosiile cherry se taie jumatati.
    Intr-un castronel se pun cartofii, ceapa verde, maslinele, se amesteca usor sa nu sfaramam cartofii, apoi adaugam mixul de salata si rosiile cherry, scuturam usor castronelul,
    Din ulei si zeama de lamaie pregatim dessingul si il turnam peste salata.
    Dam gust cu sare si un praf de piper, apoi presaram putin oregano uscat.
    Se scutura lejer castronul, apoi se poate servi.
    Savurati cu placere!