luni, 26 august 2013

Jeleu de menta




Pe timpul verii ,menta este planta folosita cel mai des in prepararea ceaiurilor ,limonadelor ,prajiturilor ,iar pentru iarna o putem transforma in jeleu .

Ingrediente:

5-6 fire lungi si sanatoase de menta
300 g zahar tos
300 ml apa plata
1 plic gelatina Dr. Oetker
suc de la o lamaie

Pregatire:

Intr-o craticioara amestecam apa si zaharul cu o lingura si fierbem usor cateva minute pe foc mic ,pana se topeste zaharul si se formeaza un sirop slab,apoi oprim focul.
Separat ,intr-un pahar lasam gelatina la hidratat in 2-3 linguri de apa rece.
In siropul fiert adaugam firele de menta,spalate bine si zvantate ,acoperim craticioara cu un capac si lasam cca 10 -12 minute ,ca menta sa-si lase bine aroma in sirop.
Daca fierbeti frunzele de menta in sirop,culoarea jeleului va capata o nuanta maronie .
Dupa ce siropul si-a tras aroma de la menta, scoatem firele si frunzele de menta cu o furculita,incalzim usor siropul pe flacara mica si adaugam gelatina hidratata.
Amestecam cu o lingura de lemn ,adaugam sucul de la o lamaie stoarsa si fierbem pana se dizolva gelatina.
Jeleul format se toarna in borcanele sterilizate in cuptor si se lasa la racit.
Fiecare borcanel se inchide cu capacul aferent si se depoziteaza la rece in camara.
Savurati cu placere!


sâmbătă, 24 august 2013

Musli Cake





Putem folosi musli ca ingredient la o prajitura ,va iesi delicioasa si va placea celor mici ,dar si celor mari !

Ingrediente:

300 g faina
150 g zahar brun nerafinat
 o cana Musli cu fructe de padure
4 oua
100 g unt
150 g iaurt
o lingurita praf de copt
esenta de rom
zahar pudra
un praf de sare

Pregatire:

Batem spuma ouale cu zaharul brun nerafinat, adaugam iaurtul si untul topit (putin racit) si praful de sare.
Adaugam faina si praful de copt ,stins cu cateva picaturi de suc de lamaie si omogenizam bine .
Pentru copt ,eu am folosit o forma de guguluf din silicon si n-a mai fost nevoie de uns si tapetat forma ,turnam jumatate din compozitie ,presaram o parte din cantitatea de musli,apoi completam cu cealalta jumatate de compozitie ,iar deasupra presaram restul de musli.
Coacem prajitura in cuptorul incins in prealabil , cca 30-40 minute .
Dupa acest timp , scoatem forma cu prajitura din cuptor, lasam prajitura sa se raceasca in forma de silicon,apoi o scoatem cu usurinta si o asezam pe un gratar sau platou.
Pudram cu zahar pudra si portionam in felii subtiri sau mai groase .
Doriti o feliuta ?
Savurati cu placere !

duminică, 11 august 2013

Negresa cu menta



Mi-a placut  foarte mult reteta  Negresa cu menta preparata de Ama ,si cum tot ea ne-a invitat la un concurs in care nu ne roaga sa dam like nush caror pagini de pe FB ,ci doar sa preparam minim o reteta de pe blogul ei si atat ,mi-am zis de ce sa nu particip ?
Zis si facut ,am adaugat la reteta originala stafide si un plus de cacao,astfel incat negresa mea a iesit chiar neagra ,iar in loc de extract am folosit esenta de menta !
Savurati cu placere!

joi, 8 august 2013

Tarta rustica cu afine





Ingrediente:

250 g faina
100 g unt taiat cubulete
100 g zahar pudra
1 ou
1/2 lingurita sare
rom
300 g afine
o lingura amidon
2 linguri zahar tos
zahar pudra

Pregatire:

Intr-un bol omogenizam toate ingredientele pentru aluat .
Cu mainile infainate dam aluatului o forma rotunda ,il transferam intr-o punguta apoi il tinem la rece cel putin 30 de minute.
In timpul acesta spalam afinele,le zvantam pe un prosop de hartie.
Le punem intr-o craticioara pe foc si le amestecam 1 min. cu zaharul si amidonul.
Dupa ce aluatul s-a racit,il intindem cu sucitorul pe blatul de lucru usor infainat ,dandu-i forma rotunda.
Se intind afinele in mijlocul aluatului,lasand o margine de 3-4 cm ,apoi cu mana se acopera cu portiuni suprapuse din marginea de aluat .
Se aseaza tarta pe o tava si o coacem 25-30 de minute.
Dupa coacere se lasa la racit si se pudreaza cu zahar pudra.
Simpla ,dar cu un gust divin !
Savurati cu placere!

duminică, 4 august 2013

Eton Mess cu ananas





Astazi,am ales sa pregatesc o combinatie delicioasa de ananas ,frisca si bezele ,celebrul Eton Mess ,dar nu cu capsuni ,ci cu ananas SunFood !
De ce am ales ananas conserva SunFood ?
Pentru ca ananasul este taiat rondele,este slab indulcit ,contine doar 5,4% zahar , este100 % produs natural ,sterilizat si pentru ca in afara vitaminei C si B6, ananasul este o sursa importanta de mangan, mineral care ajuta la prevenirea osteoporozei.
Sa nu uit ,conserva de ananas este prevazuta cu un sistem de deschidere easy open!
 Produsele Sun Food se gasesc atat in reteaua de magazine Cora, Auchan, Selgros (Cash & Carry ), Metro cat si in sectiunea de pe site shop online cu desfacere "en-detail" ,inregistrarea comenzii  facandu-se non-stop.
Livrarea produselor acasa este prompta ,eu le-am primit de fiecare data in 24 de ore de la lansarea comenzii shop online pe siteul SunFood !

 Particip cu reteta  Eton Mess cu ananas  la un concurs culinar  "Gatesc sanatos cu Sun Food "  la invitatia celor de la SunFood .

Ingrediente:
565 g ananas conserva SunFood
250 - 300 ml frisca lichida
15 bezele mari

Pregatire:
Este important ca aceasta reteta sa fie pregatita cu putin timp inainte de servire!
Daca nu doriti ca mine,sa coaceti cateva bezele ,le puteti cumpara gata coapte.
Pentru bezele am batut spuma doua albusuri stropite cu cateva picaturi de suc de lamaie,am adaugat doua linguri de zahar pudra si le-am batut pana spuma s-a intarit bine.
Cu un poche cu dui am format bezele,pe care le-am copt pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Ca sa fiu sigura ca nu ard bezelele,le-am copt cu usa cuptorului intredeschisa !
Le lasam sa se raceasca bine si pregatim frisca ,pe care o batem bine intr-un bol inalt.
Rondelele de ananas se scurg de sucul din conseva si se taie fasii ,apoi le adaugam peste frisca impreuna cu bezelele sfaramate.
Le amestecam lejer cu o spatula si pregatim inelele ,eu am folosit pe cele patrate.
Se aseaza cate un inel pe farfuriuta de servit,se umplu usor cu compozitia de bezea si ananas.


Presam usor deasupra cu dispozitivul atasat inelului ,iar compozitia va iesi foarte usor .
Ornam cu frisca si fasii de ananas...simplu si racoritor !
Savurati cu placere!


Valorile care stau la baza brandului Sun Food ne recomanda: calitate constanta, sortimentatie diversificata, sănătate, optimism şi o abordare modernă, menită să aducă savoarea fructelor si legumelor în bucătaria oricarei gospodine !