joi, 6 iunie 2013

Frigarui cu piept de pui marinat





 Mi s-a facut brusc pofta de niste frigarui,si cum aveam in frigider carne de pui,mai exact piept dezosat de pui,am pregatit o marinata simpla cu iaurt si curry si am trecut la impopotonat frigaruile !

Ingrediente:

600 g piept de pui dezosat si fara piele
200 g iaurt
1/2 lingurita curry
o lingurita mustar iute
sare
piper macinat
oregano uscat

Pregatire:

Pieptul de pui se taie felii subtiri ,apoi fiecare felie se taie pe lung in fasii de cca 1 cm latime.
Intr-un bol in care am amestecat iaurtul,mustarul,curry,sare si piper macinat dupa gust  si adaugam fasiile de carne.
Le lasam o ora sau doua la frigider .
Dupa acest timp,insiram pe fiecare frigaruie cate doua fasii de carne .
Fasiile de carne le indoim la interval de 1 cm si vor avea un aspect de spirala .
Scuturam usor frigaruile deasupra bolului,pentru ca surplusul de marinata sa se scurga in bol,presaram pe deasupra carnii oregano uscat si le asezam pe gratarul incins bine.
Asezam lejer cate 2-3 frigarui pe gratar,pentru usurinta in manipulare si sa nu riscam a le pierde de pe gratar cand le intoarcem pe cealata parte.
Eu am un gratar din fonta ,mostenit de la mama si care da oricarei carni o aroma specifica de gratar ,pe care nu l-as inlocui cu niciun tip de grill ultimul racnet in materie de fript ...I pup you mama !
Dupa ce am fript toate frigaruile le asezam pe un platou si le servim fierbinti cu ketchup ,cartofi prajiti ,etc .
Portia mea ,3 frigarui  ,am mancat-o cat ai zice " sase " dupa ce am tras-o in poza  .
Savurati cu placere!



duminică, 2 iunie 2013

Painica cu spaghete






Tare mi-a placut painica asta calda ,abia scoasa din cuptor, avand unul din ingrediente soia granule.
Cu soia ma impac destul de bine,mai ales ca inlocuieste cu succes carnea in zilele de post si e tare utila ,atunci cand n-ai prea mult timp la dispozitie !
Reteta mea  INEDITa :

Ingrediente:

400 g aluat foietaj
200 g spaghete
50 g soia granule Inedit
50 g ciuperci (conserva SunFood )
200 g rosii cubulete  (conserva SunFood )
oregano uscat
o crenguta cimbru proaspat
doua linguri ulei masline
sare
piper macinat

Pregatire:

Am lasat aluatul foietaj sa se decongeleze ,ciupercile le-am scurs de apa ,iar cimbrul l-am tocat marunt.
Intr-o oala (cca 1.5 litri) cu apa si sare ,am fiert spaghetele 7 minute,apoi le-am scurs de apa printr-o sita,in care le-am si lasat pana le-am folosit.
Soia am lasat-o la inmuiat in apa fiarta ,cca 3-4 minute,apoi am stors-o bine.
Intr-o craticioara am pus ulei de masline si ciupercile,le-am lasat pe foc doua minute,apoi am adaugat rosiile si am lasat sa scada pe foc mic ,cca 10 minute. Am adaugat soia granule,oregano,cimbru ,iar la sfarsit spaghetele si am dat gust cu sare si piper macinat.
Dupa colorarea spaghetelor,am oprit focul si am lasat sa raceasca.
In timpul acesta ,am intins foietajul in tava de copt si l-am crestat usor oblic pe ambele margini ,lasand partea din mijloc intreaga,sa pot intinde umplutura cu spaghete.
Cand umplutura s-a racit,am intins-o pe mijlocul foietajului,iar marginile taiate le-am petrecut una peste alta deasupra umpluturii.
A rezultat o painica cu o impletitura foarte frumoasa ,pe care am stropit-o cu cateva picaturi de ulei de masline si am presarat-o cu oregano si piper macinat.
Am introdus tava in cuptorul deja incins si am lasat sa se coaca ,cca 20 de minute,iar dupa ce s-a copt ,am scos painica pe un tocator si am taiat-o felii .
Daca aveti la indemana si o salata de orice fel,nu va mai trebuie decat un pahar cu bere rece ...parol !
Savurati cu placere !